鸡仔饼
相传古时候，白云山下有座寺庙，叫大雄寺，有一年中秋节，大雄寺收到几盒月饼，和尚们不敢开荤，便将月饼掛起来。和尚们整天望着月饼不得食，口水流了起来。有一个小和尚他心生一计，他趁师父外出，偷偷把月饼取下，扬言是老鼠拖走了。他并将月饼捣烂，到集市买了些面粉回来，用泉水开面粉皮，皮包月饼碎，随手捏成小鸡状，放在锅里煎熟，最后一只只金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口的鸡仔饼出炉了。他将鸡仔饼偷偷分给师兄每人一只，只瞒着师父一人。此后他將甜中带咸、甘香酥脆的鸡仔饼带回家中，其兄依法泡制成功，并加以改进，并在万寿宮附近开了一间饼店专营鸡仔饼，深受人们的喜爱。在当时流传有一句话是这样说的：“北街口的糯米糍，万寿宫的鸡仔饼”。
肠粉
关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法：
有人说：相传古时候，白云山下有座寺庙，叫东岳庙，寺庙后有一清泉，那泉水甘甜、冰凉，长流不息。寺庙有个小和尚。出家后，他先打杂为和尚煮饭。有一天，他煲了一大锅粥，碰巧师傅叫他上集市买东西，他随手就将这锅粥放到泉水旁凉冻。回来后，发现这锅粥面上结了厚厚—层粉皮、白雪雪，随手就捞卷起来，象猪肠样，放到嘴里一咬，冻冻凉凉、细腻爽滑、真好食。后来小和尚回家与其兄说起此事，其兄受到启发并改进，便用老米磨浆，用托盘放上米浆，放在锅里蒸熟，放上馅料，卷起猪肠样，便成了猪肠粉，並在城西租一铺面，专卖肠粉，深受百姓喜爱，生意做得红红火火。
苏东坡六十二岁时，皇帝把他从广东惠州再贬谪到海南岛儋州。苏东坡乘坐的帆船到达梧州已是五月中旬。一日，苏东坡父子从江堤转入城西门入城，看到一处铺面，人头涌涌，好不热闹，出于好奇，东坡钻入人群，一看原来卖粉条的，只见一只大锅，热气腾腾，大师傅忙着用—块竹片，括卷着托盘的粉皮，卷起猪肠样子，放到碗里出售，食客自已到一旁拌酱料或汤料。东坡见此，来了食欲，便也要一碗尝了起来，“猪肠粉、够爽、够嫩、够滑，真是一绝” 苏东坡禁不住拍案大叫起来。众人望着这老者，也附和唱道，“猪肠粉、够爽、够嫩、够滑”。此后，西门口猪肠粉便誉满全城。后来就有“北街口的糯米糍、万寿宫的鸡仔饼、西门口的猪肠粉” 之说。
龙船冲一宝―――野山姜
在古城梧州白云山脚下，东面有一条山冲，婉延曲折几里。冲里的涧水飞瀑，背靠云岭，面临西江，谷涧深长，幽静清雅，危崖壁立，气象森严，寒藤摇翠，绿苔斑驳，蕨草悬垂。涧谷中泉水漫流，水底卵石游鱼可见，嶙峋散石，星罗棋布，或卧伏泉畔，或倚傍水边，莹润奇巧，形态各异。此处已成为梧州巿民游玩的一个景点名曰为：龙泉飞瀑。在崖石缝里生长着一种鲜为人知的植物————野山姜。
在龙船冲里，笔者认识了一位七十多岁龙老伯，只见龙老伯一米八个头，古铜色肤色，两眼烔烔有神，讲话声若铜钟，走起路来快如风。我们随后跟到他家里，他热情地拿出自酿的黄精酒水，请我们品尝。他家里摆放着大大小小的酒坛，黄精酒就是龙船冲一宝。
在龙船冲，龙老伯还与我们说起有关野生姜的传说。
相传古时候，苍梧西门城煌庙外住着一对中年夫妇，以开小杂货铺为生，日子倒也不错。后来他们生了一个女孩，被视若掌上明珠，起名宝珠。宝珠十八岁那年，父母染上了瘟疫，宝珠变卖了所有家产给父母治病。父母的病慢慢地好起来，可欠下债务却无法偿还，宝珠只好到城东地主家做婢女。地主见宝珠模样俊俏，硬要娶她为小，可宝珠宁死不从，便偷偷跑回家中。地主前来抓人，家人只好把宝珠送进白云山龙船冲老林里，从此，宝珠过起了近似野人的生活。在山里，宝珠常吃一种像萝卜样的东西，(龙船冲野生姜)不久，她就觉得走起路来身轻似燕，跳涧越沟如履平川。
一天，城里有人进山打柴，在龙船冲崖石附近见到一披头散发的“女妖”，吓得没命地跑回家，消息传开后，再也没人敢进山砍柴了。后来苍梧知县派衙役捉住了“女妖”。原来这正是两年前逃进山里的宝珠。李时珍得知此事后，赶往苍梧，探访了宝珠，见到她吃的东西，原来是中药黄精，后来就将黄精和这故事写进了《本草纲目》。
我们说起龙老伯的身板硬朗，不似七十多岁的老人的时候，龙老伯爽朗地哈哈大笑说：这恐怕是食多了野山姜的缘故吧。
带着酒香，我吿别了热情好客的龙老伯，返回市区。
结尾：
深受欢迎的梧州美食，其创制完全出于偶然，是歪打正着。可见人类饮食文化的发展，同任何事物的发展一样，都是必然性与偶然性的统一，任何偶然的饮食文化现象中，都包含着饮食文化发展的某些必然趋向，饮食也如此。把月饼料做成了鸡仔饼，在这偶发事件中体现的是饮食文化的发展以人们的创新精神为内在动力的必然性。
